Rendre les produits bio et locaux accessibles à tou-te-s
Description :
A Alby sur Chéran, les élus s'engagent et trouvent des solutions.
Ils ont décidé de passer leur cantine scolaire en bio.
Ils ont trouvé un prestataire, Lestroy, une entreprise basée à la Roche sur Foron, qui fournit des repas cuisinés en s'appuyant sur la filière locale, majoritairement en agriculture biologique.
Finalement le surcoût n'est pas si élevé : il représente 10 à 15% en plus. Un vrai choix politique à prendre en charge par la commune !
Et cette solution se duplique : Leztroy fournit plus d'une centaine d'établissements en Pays de Savoie.
